مواد اولیه :

گندم (برشته شده) 2 کیلو

کنجد ((پوست گرفته )) 300-200 گرم

خرمای نرم (هسته گرفته شده و له شده) 1 کیلو

طرز تهیه:
گندم را از 2ساعت خیسانده و آب آنرا هر ازگاهی عوض میکنیم تا بوی بد نگیرد! سپس آبش را ریخته وروی پارچه ای پهن کرده تاآبش خوب گرفته شود ومرطوب بماند
گندم را بعد از اینکه آبش را گرفتیم ومرطوب شدبرشته میکینم
ابتداتابه راروی حرارت متوسط خوب گرم میکنیم سپس گندم مرطوب راریخته وباپارچه تاشده مرتب هم میزنیم زمانیکه گندمها شروع به پریدن کردن وتغییر رنگ دادن بلافاصله روی خرماهاکه هسته آنها راگرفته وکوبیده ایم میریزیم سپس کنجدرابرشته کرده وبه خرما وگندم اضافه میکنیم(اضافه کردن کنجد اختیاری است) و بعد از خوب مخلوط کردن ازموادبه اندازه دلخواه برداشته وانها راگلوله کرده ودرظرف می چینیم بعداز تمام شدن درظرف راگذاشته تالندوخشک نشود.
لندو آماده است نوش جان
خرما لندو ماندگاری بالایی دارد و برای فصل زمستان خیلی عالیه مخصوصابرای دانش آموزان تغذیه بسیارمناسبه
نکته:میتوانیدگندم راحذف کنید وفقط کنجد برشته شده روی خرمابریزیدبه همان روش گندم برشته شده

خولک بافی...